Un gruppo di ricercatori australiani dell'Università del Nuovo Galles, a Sydney, ha avviato una sperimentazione su dei topini dando loro, per un breve periodo, una quantità massiccia di acqua zuccherata che le cavie gradivano molto. Anche se per il resto dell'anno essi sono stati nutriti con cibo sano e regolare, dopo la bomba di zuccheri, hanno trovato difficoltà a compiere azioni che prima riuscivano a fare senza sforzo. Gli scienziati hanno quindi concluso che una dose elevata di zuccheri, anche se consumata raramente, danneggia rapidamente ed in modo definitivo la memoria. La scoperta è importante anche per gli umani perché potrebbe aiutare a capire il processo che è alla base del declino delle funzioni del cervello con l'avanzare dell'età. Speriamo che le abbuffate natalizie di torroni, cioccolata, panettoni e creme al mascarpone abbiano [...]